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牛魔王捕鱼:5万份“人造肉”美食上进博会 观众“闻着味儿”就赶来了

时间:2019/11/8 16:43:06  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:   由斯坦福大学生物化学名誉教授、前儿科医生帕特里克·卜朗在2011年创立的Impossible食品,是专注于打造美味又可持续植物肉的行家里手。  帕特里克曾让一个美国资深电视人盲测“人造肉”汉堡与真实的牛肉汉堡,结果电视人将“人造肉”汉堡当成真实的牛肉汉堡,并直言“吃起来更美...
      由斯坦福大学生物化学名誉教授、前儿科医生帕特里克·卜朗在2011年创立的Impossible食品,是专注于打造美味又可持续植物肉的行家里手。

  帕特里克曾让一个美国资深电视人盲测“人造肉”汉堡与真实的牛肉汉堡,结果电视人将“人造肉”汉堡当成真实的牛肉汉堡,并直言“吃起来更美味”。

  此次是Impossible“人造肉”汉堡的中国首秀,帕特里克希望寻找机会进入中国市场,“我们现在正在着手准备,希望获得中国监管部门许可”。

  进博会开幕第二天,Impossible食品还邀请到明星主厨梁子庚现场烹饪,除了汉堡之外,还能品尝到“人造肉”狮子头和“人造肉”烧麦。在进博会期间,Impossible食品准备了5万份“人造肉”食品以飨食客。

  “人造肉”堪称2019年的风口热词,在今年上半年引发诸多讨论。不过,帕特里克似乎并不想将自己的产品与“人造”二字联系一起,他更喜欢“植物肉”的说法。

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